In allegato trovate la c ircolare emanata dal Ministero delle Politiche Agricolie, Alimentari e Forestali, n. 16926 del 24/7/2012, che riguarda la gestione della dolcificazione delle partite di vino Dop già certificato e stabilisce, tra le altre cose, che se la pratica di dolcificazione non ha determinato una variazione del tipo di prodotto (relativamente al tenore zuccherino residuo indicato dalle normative di riferimento), gli esami chimico-fisici a cui la partita oggetto della dolcificazione deve essere sottoposta possono essere sostituiti dall'autocertificazione sottoscritta dall’enologo di cui alla Legge 129/1991 prevista dall’art. 2, comma 2, del Decreto ministeriale 11/11/2011 per gli assemblaggi della partite certificate.